2021年高考临近，为保障高考期间学校食堂食品安全，确保高三师生吃得放心、吃得安心。商业开发公司基础教育餐饮项目处对郑州剑桥中学餐厅开展了食品安全专项检查工作。

此次检查，检查人员主要检查了餐厅从业人员的健康管理、食品及原材料的采购和存储、食品加工操作过程、餐饮具清洗消毒、就餐场所及后厨环境卫生、食品留样等环节。其中，对米、面、油、调料、蔬菜、肉类等主要食品原料的进货查验、索票索证制度落实情况以及各类食材生产日期保质期进行了重点检查，从食材源头杜绝出现食品安全问题。

针对检查中发现的问题，检查人员现场提出了整改意见，并着重强调学校餐厅食品安全重要性，尤其是高考期间，一定要把好食材原料安全关。通过“提前检查、隐患排除、风险管控”等手段，加强对餐厅的监督管理，确保高考期间师生的饮食安全、严防群体性食品安全事件发生。